Resveratrol to naturalny związek organiczny z grupy polifenoli, produkowany przez rośliny w obronie przed infekcjami. Resveratrol występuje w dwóch postaciach chemicznych - cis i trans. Tylko forma trans-Resveratrol jest aktywna biologicznie.

Resveratrol występuje w winogronach, orzeszkach ziemnych, morwie, żurawinie i innych roślinach. W dużych stężeniach obecny jest w rdeście japońskim (falopii japońskiej) - roślina ta jest stosowana z powodzeniem od tysiącleci w medycynie dalekiego wschodu. Resveratrol został po raz pierwszy wyodrębniony właśnie z korzeni rdestu japońskiego.

Resveratrol, występując w czerwonym winie produkowanym z winogron, ma istotny wpływ na jego dobroczynne oddziaływanie na organizm, o którym Francuzi przekonywali się przez wieki.

Wielu badaczy uważa, że Resveratrol jest odpowiedzialny za tzw. francuski paradoks - tzn. - wyjątkową w Europie Zachodniej średnią długość życia Francuzów, mimo ich teoretycznie niezbyt zdrowej, tłustej diety i picia dużej ilości alkoholu. Alkohol ten jest jednak spożywany głównie w formie czerwonego wina, w którym występuje resveratrol. W 1 litrze czerwonego wina występuje ok. 8 mg resveratrolu (przypis 1,7).

Potwierdzone właściwości resveratrolu (2,3,4):
• Wymiatanie (usuwanie) wolnych rodników (przeciwutleniacz, antyoksydant)
• Przeciwzapalne
• Antynowotworowe
• Antymutagenne
• Rozszerzanie naczyń krwionośnych
• Hamowanie agregacji (zlepiania się) płytek krwi

Intensywne badania naukowe resveratrolu, prowadzone od kilku lat, potwierdzają jego wyjątkowe właściwości. Badania dotyczą wielu schorzeń, m.in.: chorób nowotworowych, cukrzycy, miażdżycy, astmy, Alzheimera, Parkinsona, innych chorób, którym towarzyszą procesy zapalne.

David Sinclair- amerykański biolog molekularny z Harvard Medical School oraz inni naukowcy badali wpływ resveratrolu na długość życia: muszek owocowych, ryb i myszy, efektem czego było wydłużenie ich życia.

Wolne rodniki - to atomy lub cząsteczki występujące w organizmie człowieka, posiadające na zewnętrznej orbicie pojedynczy, nie sparowany elektron. Wykazują one dużą aktywność chemiczną.

Wolne rodniki powstają w organizmie w wyniku naturalnych reakcji w komórkach, jak również w wyniku oddziaływania zanieczyszczonego powietrza np. spalin samochodowych, dymu z papierosów, wysoko przetworzonej żywności, chemii spożywczej (w tym konserwantów), szeroko stosowanych pestycydów (środków ochrony roślin), promieniowania UV, jonów metali ciężkich, chemio- i radioterapii.

Nadmiar wolnych rodników jest szkodliwy dla organizmu i uważa się go za przyczynę licznych chorób.8 Wolne rodniki uszkadzają błony komórkowe, DNA, białka, cukry np. kwas hialuronowy w stawach.

Choroby, w których powstawaniu uczestniczą wolne rodniki to m.in.:
• miażdżyca (prowadząca do zawału serca i niedokrwiennego udaru mózgu oraz nadciśnienia tętniczego)
• astma oskrzelowa
• powikłania cukrzycy
• liczne przewlekłe choroby zapalne
• choroby uszkadzające układ nerwowy (choroba Parkinsona i Alzheimera)
• choroby nowotworowe
• zaćma starcza
• reumatoidalne zapalenie stawów

Wolne rodniki przyspieszają starzenie się organizmu, w tym skóry.

Nadmiar wolnych rodników jest usuwany m.in. przy pomocy substancji zwanych przeciwutleniaczami (antyoksydantami, zamiataczami wolnych rodników). Takim przeciwutleniaczem jest resveratrol.

Prawidłowa dieta zawierająca przeciwutleniacze, hamuje w znacznym stopniu procesy starzenia organizmu oraz zapobiega różnego rodzaju uszkodzeniom.

Nie zawsze jest możliwe dochowanie właściwej diety. Sposób produkcji i przetwarzania żywności powoduje, że jest ona uboga w naturalne przeciwutleniacze, a często zawiera ich podwyższony poziom.

Resveratrol posiada potwierdzone właściwości (6):
• Unieszkodliwiania wolnych rodników
• Antynowotworowe
• Przeciwzapalne
• Antymutagenne
• Rozszerzające naczynia krwionośne
• Hamujące agregację płytek krwi

Resveratrol, dzięki swoim właściwościom, stanowi idealne uzupełnienie codziennej diety.

Jak dotąd, nie stwierdzono u ludzi działania toksycznego czy działań nieporządanych w czasie stosowania resveratrolu (8).

fitoncydy
flawonoidy
resveratrol

Czerwone wino

Żurawina

orzechy laskowe

Rdest japoński